Empowerment of Kelingan Hamlet Home Tofu Industry through Improving Production Quality and Utilizing Digital Technology
), Atika Arif(2), Muhammad Rais Amin(3), Wahyu Gymnastiar(4), Laylan Syafina(5),
(1) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
(2) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
(3) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
(4) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
(5) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Corresponding Author
Abstract
This study examines efforts to improve the quality and production of tofu in the home industry, as well as the use of technology for marketing of MSMEs. This study uses field observation, interview, and literature analysis methods to identify challenges and solutions in small-scale tofu production. The results of the study indicate that improving water quality, standardizing production processes, and utilizing digital technology for marketing can significantly improve product quality and market reach. In conclusion, the integration of appropriate technology and digital marketing strategies can be a catalyst for the development of the home tofu industry and MSMEs in general.
Keywords
References
Artikel, I. (2024). Pemanfaatan Google Maps Untuk Meningkatkan Penjualan Pada UMKM Seblak 55 Kelurahan Rungkut Menanggal. 5(2), 2250–2255.
Bintari, S. H. (n.d.). DAN TEMPE DI BANDUNGAN KABUPATEN. 16–24.
Bisnis, A., Surabaya, K., & Timur, J. (2025). No Title. 3(3).
Cell, S., & Tahu, P. (2025). 3 1,2,3,. 3(April 2022), 58–61.
Hariono, B., & Wijaya, R. (2019). TAHU DENGAN PENERAPAN TEKNOLOGI PENYARINGAN TIPE DRUM BERPUTAR ( ROTARY DRUM ) DI KABUPATEN JEMBER.
Indriyarti, E. R., Faisal, A., & Sabur, M. (2021). Penyuluhan Peningkatan Kualitas Kemasan Produk Pada Pengrajin Tahu dan Tempe di Keluruhan Semanan , Jakarta Barat. 5(2), 273–285.
Manajemen, S. N., Akuntasi, E., Ekonomi, F., Kediri, U. N. P., Santoso, E., Hakimah, E. N., Ratnanto, S., Nusantara, U., Kediri, P., Kh, J., Dahlan, A., Kediri, K., & Timur, J. (n.d.). PRODUK UNTUK MENCIPTAKAN KEPUASAN DAN LOYALITAS ( STUDI KASUS USAHA TAHU BAPAK MATNURI ). 1–10.
Pawiroharsono, S. (2013). Bioteknologi Untuk Ketahanan Pangan Kedelai: Aspek Produksi dan Konsumsi. September, 275–285.
Pembahasan, H. (2009). Pengaruh varietas kedelai terhadap mutu tahu yang dihasilkan. 9(2), 137–140.
Purwanto, H., & Ekonomi, P. (2021). ANALISIS KUALITAS TAHU HOME INDUSTRY DI DALAM PROSES PRODUKSI UNTUK MENJAGA KUALITAS GUNA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN ( STUDI KASUS PADA DESA REMEN KEC . JENU KAB . TUBAN JAWA TIMUR ). 02(02), 53–58.
Romadhona, S., Barbara, S., & Sm, P. (2020). Teknologi Diversifikasi Produk Tahu di Desa Sumbersalak Kelurahan Kranjingan Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember Untuk Meningkatkan Pendapatan Rumah Tangga. 14(1), 23–31. https://doi.org/10.19184/wrtp.v14i1.13955
Sipahutar, H., Sirait, M., Harahap, M. H., & Panggabean, D. D. (2020). Peningkatan Kualitas Tahu Mbak Trisni Di Kecamatan Percut Sei Tuan. 4(2), 384–390.
Soviyana, K., Kamila, M., Sugiyono, N., & Adinugrah, H. H. (2022). Strategi pemasaran umkm produksi tahu desa batang dalam menghadapi persaingan antar pengusaha 1,2,3. 2(1).
Studi, P., Pangan, T., Pertanian, F., Halu, U., Kendari, O., Tenggara, S., Pertanian, F., Muhammadiyah, U., Kendari, K., & Tenggara, S. (2022). KAJIAN PROSES PENGOLAHAN TAHU : STUDI KASUS INDUSTRI TAHU. XXIV(2).
Trunan, D. I. K., Magelang, K., Waharini, F. M., Afiyani, A., Nafisah, F. R., Rahmanto, P., Safitri, R., & Pratiwi, H. A. (2022). Kata kunci : Literasi Keuangan; Kampung Trunan; Pemasaran Digital. 127–134.
Zamhari, A., Febriyanti, A., Supanto, E., & Akbar, M. D. (2022). PEMBELAJARAN KEWIRAUSAHAAN. 01(04), 289–299.
Article Metrics
Abstract View
: 45 times
Download : 29 times
DOI: 10.57235/qistina.v3i2.3827
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2024 Lelita Febriayu, Atika Arif, Muhammad Rais Amin, Wahyu Gymnastiar, Laylan Syafina
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
