Dramaturgi Profesi Barista Tangkelekopi dan Serotonin Pekanbaru
(1) * Muhammad Khalil Gibran Mail (Universitas Riau, Indonesia)
(2) Rd Siti Sofro Sidiq Mail (Universitas Riau, Indonesia)
*corresponding author

Abstract


Penelitian ini menganalisis profesi barista melalui perspektif dramaturgi Erving Goffman, dengan fokus pada cara barista membangun citra diri (front stage) saat bekerja dan menggambarkan kehidupan pribadi mereka (back stage) dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari. Studi ini dilakukan di dua kedai kopi di Pekanbaru, yakni Tangkelekopi dan Serotonin. Dengan menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif, penelitian ini mengandalkan teknik wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa barista secara aktif membentuk personal branding dan citra profesional melalui penampilan, sikap ramah, serta komunikasi yang efektif dengan konsumen. Di balik layar, para barista menghadapi tantangan dalam memenuhi kebutuhan hidup akibat penghasilan yang belum seimbang dengan gaya hidup atau beban kerja. Penelitian ini menyimpulkan bahwa profesi barista tidak hanya menuntut keterampilan teknis, tetapi juga kemampuan memainkan peran sosial secara sadar di hadapan publik untuk membentuk impresi positif.


Keywords


Dramaturgi, Barista, Front stage, Back stage, Personal branding

   

DOI

https://doi.org/10.57235/arrumman.v2i1.6421 		      

Article metrics

10.57235/arrumman.v2i1.6421 Abstract views : 37 | PDF views : 17

   

Cite

How to cite item
   

Full Text

Download

References


Aryani, E., Zanaria, Y., & Kurniawan, A. (2022). Analisis Perkembangan Coffee Shop Sebagai Salah Satu Peranan Umkm Di Kota Metro (Study Kasus Pada Coffee Shop Janji Jiwa Dan Coffee Et Bien). Jurnal Akuntansi AKTIVA, 3(2), 2022.

Aulia, F., & Susilo, A. (2022). Studi Dramaturgi Pengelolaan Kesan Melalui Twitter Sebagai Sarana Eksistensi Diri Mahasiswa di Jakarta. 1(1), 58–73.

Bangsawan, T. N., & Utami, D. (2017). Dramaturgi Karyawan di Ikatan Pemuda Mandiri Coffee Jombang. Paradigma, 05, 1–9.

Eliansi, N., Lubis, B., Jalil, A., Sosiologi, P. S., Riau, U., & Riau, P. (2024). Kehidupan Mahasiswa Profesi Barista di Kota Pekanbaru. 2(2), 1469–1475.

Gulo, Y. K. (2021). Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Calon Barista Dengan Menggunakan Metode DEMATEL Dan WASPAS ( Studi Kasus : Coffee Corner Medan ). 1(5), 210–217.

Gustiawan, W. D., & Satriyono, G. (2022). Gaya Hidup Konsumen Coffee Shop Di Wilayah Kota Kediri. 3(2), 477–487.

Hidir, A., Malik, R., & Widiarti, D. (2024). Pengantar Sosiologi. Tri Edukasi Ilmiah, Bukittinggi.

Hidir, A., & Malik, R. (2024). Teori Sosiologi Modern. Yayasan Tri Edukasi Ilmiah.

Joesyiana, K., Prihastuti, A. H., & Al Sujri, S. (2020). Analisis Kreatifitas dan Inovasi Pengusaha Coffee Shop Subsektor Penikmat Kopi di Pekanbaru. 14(12), 3671–3682.

Muchtar. (2013). Metode Praktis Penelitian Deskriptif Kualitatif. GP Press Group.

Mukhamad, Yasir, & Sukino. (2022). DRAMATURGI CITRA GURU PROFESIONAL DALAM RUANG KELAS DAN MASYARAKAT. Jurnal Pendidikan Dasar Dan Sosial Humaniora, 2(1), 75–82.

Noprinah, J. (2022). Dramaturgi Profesi Barista di Norma Coffee Shop dan Cipadas Coffee Shop Pekanbaru. Jom. FISIP, 9(II), 1–12.

Putri, P. P., & Kusumastuti, R. D. (2022). Citra Diri Profesi Arsitek di Media Sosial TikTok ( Studi Kasus terhadap Personal Branding Ariq Naufal pada Akun @ Riqmann ). Jurnal Ilmu Komunikasi Prisani Cendikia Institute, 1(3), 234–240.

Raja Sonang, T. R. M. (2022). DRAMATURGI PADA PROFESI BARISTA DI AKSEN COFFEE PEKANBARU. Nusantara: Jurnal Ilmu Pengetahuan Sosial, 9(4), 1483–1490.

Ramadhani, Y., & Susanti, R. (2024). Dramaturgi Pengemis Badut Karakter Di Kota Pekanbaru. Jurnal Nakula, 2(1).

Setyawan, D. F., & Qoni’ah Nur Wijayanti, S.Ikom., M. I. (2024). Analisis Strategi Komunikasi Barista Coffee Shop Samata Dalam Menciptakan Pelayanan Pelanggan. Jurnal Media Akademik, 2(1), 1150–1161.

Sudaryono. (2017). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan Mix Method. PT. RAJA GRAFINDO PERSADA.

Sugiyono. (2015). Metode Penelitian Kombinawsi (Mix Methods). Alfabeta.

Triana, D. D., & Sarifah, I. (2023). Membangun Keunggulan Kompetitif Barista dalam Pelayanan Bisnis Kopi Melalui Pelatihan di BBPLK Bekasi. 3, 13193–13203.

Wahdaniah, I., & Maring, P. (2020). Dramaturgi Profesi Wartawan dalam Realita Kehidupan. 1(2), 29–37.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Muhammad Khalil Gibran, Rd Siti Sofro Sidiq

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.