Strategi Pengembangan Destinasi Wisata Kuliner Tradisional Batak Untuk Meningkatkan Daya Tarik Wisata

Authors

  • Muhammad Rizki Lubis Medan Tourism Polytechnic, Indonesia
  • Lidia Martogi L Toruan Medan Tourism Polytechnic, Indonesia
  • Alvienta Ardhana Medan Tourism Polytechnic, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.57235/jcrd.v2i1.4845

Keywords:

Kuliner Tradisional Batak, Strategi Pengembangan, Daya Tarik Wisata, Pariwisata Budaya

Abstract

Wisata kuliner menawarkan daya tarik wisata yang menarik tersendiri dimana wisata kuliner merupakan strategi yang baik dalam pengenmbangan pariwisata. Kuliner tradisional merupakan salah satu daya tarik wisata yang memiliki potensi besar dalam mendukung perkembangan sektor pariwisata. Makanan khas Batak, dengan keunikan rasa dan kearifan lokal yang terkandung di dalamnya, memiliki peluang untuk menjadi salah satu unggulan destinasi wisata di kawasan Sumatera Utara. Beberapa contoh dari kuliner khas Batak adalah Ikan arsik, Saksang, Natinombur, dan lainnya. Terdapat pula minuman khas Batak yang khas dari daerah ini sendiri yaitu Tuak. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi pengembangan Destinasi Wisata Kuliner Tradisional Batak guna meningkatkan daya tarik wisata. Dengan pendekatan Kualitatif dan analisis SWOT, penelitian ini mengeksplorasi potensi, tantangan serta langkah - langkah strategis yang dapat diimplementasikan oleh berbagai pemangku kepentingan, termasuk pemerintah daerah, pelaku usaha, dan masyarakat setempat. Hasil dan penelitian ini menunjukkan bahwa pengembangan destinasi kuliner tradisional Batak dapat dilakukan melalui peningkatan kualitas produk kuliner, promosi berbasis digital, kolaborasi lintas sektor, serta pelestarian budaya lokal. Pengembangan Destinasi Wisata Kuliner ini diharapkan mampu memperkuat identitas budaya, menarik lebih banyak wisatawan, serta memberikan dampak ekonomi yang positif bagi masyarakat setempat.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Cristy, S. N., Chunliu, L., & Mulyadi. (2024). Makanan Tradisional Batak Toba: Kajian Metabahasa Semantik Alami. Literasi: Jurnal Ilmiah Pendidikan Bahasa, Sastra Indonesia Dan Daerah, 14(1), 411–425. https://journal.unpas.ac.id/index.php/literasi/article/view/11391

Fitriani, B. M., Ardiansyah, D., Reynaldo, K., Febrianus, R., & Stefhanie. (2017). Ombus-Ombus: Traditional Food From Batak. Quest Journals Journal of Research in Humanities and Social Science,5(10),2321–9467.https://www.academia.edu/download/55288145/D5101721.pdf

Fitrisia, D., Sibarani, R., Mulyadi, Untung Ritonga, M., & Suhairi, L. (2020). The Naming of Acehnese Traditional Culinary. Humanities & Social Sciences Reviews,8(2),815–823.https://doi.org/10.18510/hssr.2020.8290

Manik, M. (2020).Karakterisasi Kimia dan Mikrobiologis Serta Pengujian Potensi Probiotik dari Dengke Naniura Sebagai Makanan Tradisional Hasil Fermentasi Ikan Mas (Cyprinus carpio) Asal Kawasan Danau Toba. Universitas Sumatera Utara.

Munthe, I. Y., Azmi, C., Studi, P., Pariwisata, S., Medan, U. I., & Medan, K. (2023). Ikan mas arsik sebagai makanan upacara adat khas Batak Toba Sumatra Utara. JIPSI (Jurnal Ilmiah Pariwisata Imelda), 1(2), 9–15.

Nugraha, S., & Sumardi, S. (2019). Destinasi Wisata Kuliner Berbasis Makanan Tradisional di Kabupaten Toba Samosir. Jurnal Akademi Pariwisata Medan, 7(2), 33–46. https://doi.org/10.36983/japm.v7i2.51

Trianto. (2017). Bab II kajian teori. BAB 2 Kajian Teori, 1, 16–72.

Zaitun. (2023). Analisis Minat Wisata Terhadap Prouk Ikan Arsik Presto di Desa Wisata Kuta Jungak Kabupaten Pakpak Bharat. Jurnal Darma Agung, 31(4),907–919.https://doi.org/10.46930/ojsuda.v31i4.35 61

Downloads

Published

2025-09-04

How to Cite

Lubis, M. R., Toruan, L. M. L., & Ardhana, A. (2025). Strategi Pengembangan Destinasi Wisata Kuliner Tradisional Batak Untuk Meningkatkan Daya Tarik Wisata. Journal of Citizen Research and Development, 2(1), 655–663. https://doi.org/10.57235/jcrd.v2i1.4845

Issue

Vol. 2 No. 1 (2025): Mei 2025

Section

Articles

Citation Check

License

  1. Authors certify that the work reported here has not been published before and contains no materials the publication of which would violate any copyright or other personal or proprietary right of any person or entity.
  2. Authors dont transfer or license the copyright of publishing to JCRD Journal of Citizen Research and Development Research to publish the article in any media format, to share, to disseminate, to index, and to maximize the impact of the article in any databases.
  3. Authors hereby dont agree to transfer a copyright for publishing to JCRD Journal of Citizen Research and Development a Publisher of the manuscript. 
  4. Authors reserve the following: 
    1. all proprietary rights other than copyright such as patent rights; 
    2. the right to use all or part of this article in future works of our own such as in books and lectures;
    3. use for presentation in a meeting or conference and distributing copies to attendees; 
    4. use for internal training by author's company;
    5. distribution to colleagues for their research use;
    6. use in a subsequent compilation of the author's works;
    7. inclusion in a thesis or dissertation;
    8. reuse of portions or extracts from the article in other works (with full acknowledgement of final article);
    9. preparation of derivative works (other than commercial purposes) (with full acknowledgement of final article); and
    10. voluntary posting on open web sites operated by author or author’s institution for scholarly purposes, but it should follow the open access license of Creative Common CC BY-NC License.