Pengaruh Variasi Menu dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen pada Cafe Stars on the Rock Bandar Lampung

Authors

  • Nada Nabilah Universitas Bandar Lampung, Indonesia
  • Imanuriea Annisa Putri Universitas Bandar Lampung, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.57235/motekar.v4i1.8409

Keywords:

Variasi Menu, Kualitas Pelayanan, Kepuasan Konsumen

Abstract

Dilaksanakannya penelitian ini, memiliki tujuan untuk menganalisis pengaruh variasi menu dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Cafe Stars On The Rock Bandar Lampung. Tinginya tingkat usaha bisnis kuliner yang makin kuat, mengharuskan pelaku usaha untuk terus berinovasi dalam menyediakan variasi menu serta meningkatkan kualitas pelayanan guna menciptakan kepuasan konsumen. Metode kuantitatif digunakan didalam penelitian ini, dengan pendekatan asosiatif kausal. Populasi yang dipakai adalah seluruh konsumen Cafe Stars On The Rock Bandar Lampung periode April–Juni 2025 sebanyak 3.364 konsumen, dengan jumlah sampel sebanyak 97 responden yang ditentukan menggunakan rumus Slovin. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner, sedangkan teknik analisis data menggunakan analisis regresi linier berganda dengan bantuan program SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi menu bepengaruh positif juga signifikan kepada kepuasan konsumen, kualitas pelayanan bepengaruh positif juga signifikan kepada kepuasan konsumen, serta variasi menu dan kualitas pelayanan secara bersama-saama bepengaruh positif juga signifikan kepada kepuasan konsumen pada Cafe Stars On The Rock Bandar Lampung. Dengan demikian, peningkatan variasi menu dan kualitas pelayanan dapat menjadi strategi penting bagi pihak manajemen dalam meningkatkan kepuasan serta loyalitas konsumen.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ghozali, I. (2021), “Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 26. Kesepuluh. Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.”

Ghozali, Imam. (2018). “Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 25. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.”

Ginting, (2021), Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Price Diskon Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Reddoorz Near Mikie Holiday. Universitas Kualitas Berastagi.

Kotler, P., & Keller, K. (2021). Marketing Management (15th Global Ed.). Pearson Education Limited.

Lupiyoadi, Rambat. (2022). Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta : Salemba Empat

Setyawan, H., Suyanto, S., Suharjana, S., Sumaryanto, Y., Yudik Prasetyo, D., Wayoi, D. S., Hardianto, H., & Susanto, N. (2023). The effect of archery class management implementation using the 3-step focus technique for beginners. Journal of Physical Education and Sport, 23(9), 2503-2512.

Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta. Badan Pusat Statistik.

Sugiyono. 2021. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung. Alfabeta.

Tanjung Dkk. (2023). Pengaruh Disiplin Kerja Dan Kepuasan Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Efarina Tv. Jurnal Manajemen Ekonomi Dan Bisnis, 2(1), 49–59.

Tjiptono, F . Dan Chandra, G . (2022). Service Quality And Satisfaction. Edisi Ke-4 Yogyakarta.

Tondang, G. A., Nasution, M. L. I., & Dharma, B. (2023). Pengaruh Suasana Cafe, Harga, Variasi Menu Terhadap Minat Kunjungan Konsumen (Studi Kasus: Dbest Cafe Tuamang). Syarikat: Jurnal Rumpun Ekonomi Syariah, 6(1).

Tussakdiah, N. H. (2021). Kualitas Pelayanan dan Potongan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen di Giant Extra Alaya Samarinda. Psikoborneo: Jurnal Ilmiah Psikologi, 9(2), 250-259.

Yahya, U. M. (2023). Pengaruh Store Atmosphere, Variasi Menu, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Beli Ulang Konsumen Pada Delicious Café & Hangout (Dc) Di Kota Pariaman (Survey Pada Generasi Milenial) [Skripsi, Universitas Andalas]. Universitas Andalas Repository.

Downloads

Published

2026-05-24

How to Cite

Nada Nabilah, & Imanuriea Annisa Putri. (2026). Pengaruh Variasi Menu dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen pada Cafe Stars on the Rock Bandar Lampung. Jurnal Multidisiplin Teknologi Dan Arsitektur, 4(1), 174–182. https://doi.org/10.57235/motekar.v4i1.8409

Issue

Vol. 4 No. 1 (2026): Mei 2026

Section

Articles

Citation Check

License

Copyright (c) 2026 Nada Nabilah, Imanuriea Annisa Putri

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

  1. Authors certify that the work reported here has not been published before and contains no materials the publication of which would violate any copyright or other personal or proprietary right of any person or entity.
  2. Authors dont transfer or license the copyright of publishing to MOTEKAR: Jurnal Multidisiplin Teknologi dan Arsitektur Research to publish the article in any media format, to share, to disseminate, to index, and to maximize the impact of the article in any databases.
  3. Authors hereby dont agree to transfer a copyright for publishing to MOTEKAR: Jurnal Multidisiplin Teknologi dan Arsitektur a Publisher of the manuscript. 
  4. Authors reserve the following: 
    1. all proprietary rights other than copyright such as patent rights; 
    2. the right to use all or part of this article in future works of our own such as in books and lectures;
    3. use for presentation in a meeting or conference and distributing copies to attendees; 
    4. use for internal training by author's company;
    5. distribution to colleagues for their research use;
    6. use in a subsequent compilation of the author's works;
    7. inclusion in a thesis or dissertation;
    8. reuse of portions or extracts from the article in other works (with full acknowledgement of final article);
    9. preparation of derivative works (other than commercial purposes) (with full acknowledgement of final article); and
    10. voluntary posting on open web sites operated by author or author’s institution for scholarly purposes, but it should follow the open access license of Creative Common CC BY-NC License.