Studi Tinjauan Anatomi dan Fisiologi Sistem Pencernaan Manusia dalam Proses Penyerapan Nutrisi
(1) * Putri Patricia Pandiangan Mail (Universitas Negeri Medan, Indonesia)
(2) Ester Ester Mail (Universitas Negeri Medan, Indonesia)
(3) Lamtiurma Lumbantoruan Mail (Universitas Negeri Medan, Indonesia)
(4) Hairen Br Kaban Mail (Universitas Negeri Medan, Indonesia)
(5) Gebytha Yani Ndaha Mail (Universitas Negeri Medan, Indonesia)
(6) Nanda Pratiwi Mail (Universitas Negeri Medan, Indonesia)
*corresponding author

Abstract


Sistem pencernaan manusia melibatkan kerja sama organ dan kelenjar untuk menerima, mencerna, menyerap, dan mengeluarkan sisa makanan. Penelitian ini menggunakan kajian pustaka terhadap literatur ilmiah terkini mengenai anatomi, fisiologi, proses absorpsi nutrisi, serta gangguan pada sistem pencernaan. Hasil kajian menunjukkan bahwa organ utama—mulut, faring, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus—bersama kelenjar ludah, hati, kantung empedu, dan pankreas, berperan penting dalam pencernaan dan penyerapan zat gizi. Faktor sosial-ekonomi, perilaku makan, edukasi melalui media pembelajaran, serta pemberian probiotik terbukti memengaruhi efisiensi pencernaan dan kualitas nutrisi. Kajian histologi pada jejunum sapi Bali dan pankreas ikan lele lokal memberikan gambaran struktur lapisan organ yang mendukung fungsi fisiologis. Kesimpulannya, pemahaman sistem pencernaan penting untuk edukasi kesehatan, perbaikan nutrisi, dan penelitian komparatif pada hewan.


Keywords


Sistem Pencernaan, Absorpsi Nutrisi, Organ Pencernaan, Kelenjar, Edukasi Kesehatan

   

DOI

https://doi.org/10.57235/qistina.v4i2.7279 		      

Article metrics

10.57235/qistina.v4i2.7279 Abstract views : 0 | PDF views : 0

   

Cite

How to cite item
   

Full Text

Download

References


Eristiawan, I. G. E., Setiasih, N. L. E., Suastika, P., Heryani, L. G. S. S., & Susari, N. N. W. (2021). Struktur histologi dan histomorfometri usus halus bagian jejunum sapi Bali (Histological Structure and Histomorphometry of the Small Intestine of Bali Cattle Jejunum). Indonesia Medicus Veterinus, 10(1), 71–81. https://doi.org/10.19087/imv.2020.10.1.71

Kemit, A. T., Dani, R. R., Azkia, A. F., Sakinah, N., Nasution, E. Y., & Nasution, I. S. (2024). Mekanisme sekresi enzim pencernaan di pankreas manusia. Jurnal Ilmiah Penelitian Mahasiswa, 2(4), 130–140.

Lase, S. H., Telaumbanua, T. K., Zalukhu, A., Hulu, K., & Zega, N. A. (2023). Tahapan proses pencernaan makanan pada manusia: Kajian teoritis berdasarkan literatur. Jurnal Pendidikan dan Teknologi Alamiah Modern, 9(2), 1–10. https://doi.org/10.31004/jptam.v9i2.29994

Morina, G., Zainuddin, & Masyitha, D. (2017). Struktur histologi empedu dan pankreas ikan lele lokal (Clarias bathracus). Jimvet, 2(1), 30–34.

Muthmainnah. (2022). Pemahaman tentang sistem pencernaan manusia dan hewan siswa SDN Sukabumi 6 Probolinggo. Jurnal Pendidikan, Sains dan Teknologi, 1(2), 250–251. https://doi.org/10.47233/ipst.21.3.354

Nopita, Y., Sari, M., Ifadah, E., Santoso, E. K., Aklima, A., Widhawati, R., & Rustiati, N. (2024). Buku ajar keperawatan dewasa: Sistem pencernaan dan sistem perkemihan (Edisi elektronik). PT. Sonpedia Publishing Indonesia.

Prastiyani, L. M. M., & Nuryanto. (2019). Hubungan antara asupan protein dan kadar protein air susu ibu. Journal of Nutrition College, 8(4), 246–253.

Riyadi, S., Gandasari, D., & Putra, K. (2021). Pengaruh pemberian probiotik Rabal Plus terhadap peningkatan produksi dan kualitas telur itik di Desa Panggangsari, Kecamatan Losari, Kabupaten Cirebon. Jurnal Peternakan Indonesia, 23(1), 12–19.

Rohmah, S. N., & Roviati, E. (2021). Pengembangan media pembelajaran sistem pencernaan menggunakan aplikasi YouTube. Jurnal Bio Educatio, 6(1), 44–50.

Sari, L. N., & Bintang, P. (2022). Konsep sistem pencernaan pada manusia berdasarkan Al-Qur’an dan Hadits. Jurnal Penelitian, Pendidikan dan Pengajaran, 3(3). https://doi.org/10.30596/jppp.v313.13222

Sumaryati, M. (2025). Faktor yang berhubungan dengan status gizi anak sekolah dasar di SDN 1 Kuta Selatan. Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesia, 12(1), 33–41.

Ubaidilah, A. (2025). Peran probiotik dalam kesehatan pencernaan manusia. Journal of Science and Technology: Alpha, 1(3), 69–75.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Putri Patricia Pandiangan, Ester Ester, Lamtiurma Lumbantoruan, Hairen Br Kaban, Gebytha Yani Ndaha, Nanda Pratiwi

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.